Noe ¿A quién no le gusta probar los postres típicos de un país? Aquí quiero darte una lista de seis italianos que tuve la suerte de probar durante mi viaje a este país. Sin más dilación, comenzamos con los postres que debes probar en Italia.
Gelato
¿Te gustan los helados? Entonces el gelato te encantará. A diferencia del primero, el gelato está hecho con más leche que crema, en una mezcla más espesa y con una textura mucho más suave que potencia los sabores. Vainilla, chocolate, pistacho, avellana… son algunos de los muchos sabores disponibles.
Mi opinión: el gelato de sabor vainilla que probé allí estaba delicioso. Lo sentí mucho más artesanal y menos artificial en comparación a otros que he comido a lo largo de mi vida. Si no hubiera sido porque estábamos en invierno, creo que me hubiera comprado muchos más.
Tiramisú
Se trata de un pastel frío elaborado con bizcocho de soletilla, huevo, azúcar, café, mascarpone y cacao en polvo. Tiene una textura suave y cremosa y, aunque parezca un dulce tradicional, lo cierto es que su receta no tiene ni cien años de antigüedad.
Mi opinión: creo que nunca antes había probado el tiramisú porque no recordaba haber comido antes este sabor. El aroma a café me hizo pensar que iba a ser amargo, pero en cuanto le di la primera probada, se convirtió en uno de mis dulces favoritos de Italia. Es más, diría que mi favorito.
Maritozzo
Consiste en un pan amasado con con harina, huevos, miel, mantequilla y sal, el cual se abre y se rellena con abundante nata. En algunas variantes se puede rellenar hasta con helado. Es un dulce muy típico de Roma.
Mi opinión: desde que puse un pie en Italia, no dejaba de verlo por todos lados. Tardé mucho en probarlo porque cuando decidí hacerlo, ya no lo encontraba en ninguna pastelería. En mi opinión, no estaba tan bueno como pensaba. La nata la sentí menos dulce y el pan más seco a como me imaginaba. Sigue estando muy bueno, pero creo que acabé deseándolo tanto que acabé por idealizar su sabor.
Corneto de Pistacho
Un dulce muy parecido al croissant francés, solo que esta versión italiana lleva un poco más de azúcar, huevo y mantequilla. Además, se suelen decorar por encima para indicar su sabor. Hay muchos tipos de rellenos, pero yo te recomiendo el de pistacho.
Mi opinión: como no soy muy fan del croissant, este cornetto no me gustó tanto como esperaba. A mi hermana, por ejemplo, le encantó y estuvo a punto de regresar a comprarse otro.
Cannolo
Un postre típico de Silicia, se trata de una masa frita y crujiente en forma de tubo relleno de una crema dulce de queso ricotta de oveja. En la actualidad se pueden encontrar de todos los sabores.
Mi opinión: este dulce me recuerda a algunos de España. Está muy bueno, aunque me hubiera gustado más probar de otros sabores como chocolate o crema.
Panetone
Es un bizcocho navideño originario de Milán. Se hace con una masa de tipo brioche, relleno con pasas, frutas confitadas, frutos secos o chocolate. Lo más característico es su forma de cúpula que se sirve en rebanadas.
Mi opinión: de toda la lista, es el que menos me gusta. Tal vez porque no soy muy fan de las pasas y frutas confitadas. Dentro de mi círculo de conocidos, a todos les gusta este dulce, por eso he querido meterlo en la lista.
Siento que he dejado fuera un montón de dulces típicos de Italia. En un futuro me gustaría hacer otra lista de más postres italianos. Si te has quedado con hambre después de esto, te invitó a leer esta entrada de comidas italianas.
