Noe El otro día me preguntaba cuáles eran mis platos favoritos entre todas las especialidades culinarias que he probado, así que se me ocurrió hacer esta entrada. Aquí te presento mis comidas favoritas del mundo versión 2025.
Las normas
He decidido establecer normas. No quiero que un país acapare la lista (ejem, España, Tailandia) y quiero que sea lo más cercano al país de donde procede el plato. Así que he decidido:
- Tengo que haberlo comido
- Solo un plato por país
- Tiene que haberlo cocinado alguien de dicho país
Comidas que deberían entrar, pero no entran: la italiana y la china. ¿Quién no ha comido pizzas o espaguetis a la carbonara o boloñesa? Sin embargo, estoy segurísima de que en Italia saben aún mejor. Me gustaría ir a este país a conocerlo gastronómicamente para poder valorarlo bien. En cuanto a la comida china, he comido en casa de amigos chinos y he ido a restaurantes 100% chinos, así que tengo más o menos una idea del tipo de comida. Sin embargo, como dentro de unos días estaré en ese país, esperaré para meterlo en el top. Lo mismo digo de la comida mexicana, he probado tacos, quesadillas, enchiladas… pero prefiero probar las auténticas allí.
10. Bánh mì (Vietnam)
Comenzamos el top con un delicioso bocadillo. Consiste en una baguette con paté rellena de carne y verduras. Me cuesta creer que este sea un plato asiático porque parece perfectamente occidental. Lo probé en un puesto ambulante llevado por vietnamitas. He tenido la oportunidad de probar varios platos de su cultura, pero creo que este es el que más me ha gustado.
9. Salteñas (Bolivia)
Una empanada muy, pero que muy, jugosa, tanto que se come con cuchara. Puede llevar diferentes ingredientes, he probado de varios tipos y me han gustado casi todas. Creo que la comida boliviana me va encantar, porque yo misma he hecho majadito y, aunque no he probado el original, me sale muy bueno. Sin embargo, por ahora el premio se lo tengo que dar a las salteñas.
8. Mie goreng (Indonesia)
El último plato que entró en esta lista y es que fue lo que más comí durante mi viaje a Indonesia. Se trata de unos fideos fritos acompañados de carne y verduras. No tienen un sabor fuerte, así que creo que podría gustarle a cualquiera. De entre todos los sitios donde lo comí, creo que mi favorito fue este.
7. Ceviche (Perú)
Una vez tuve la oportunidad de probar un tamal peruano y la experiencia fue desastrosa. No me gustó nada. Cuando me hablaron del ceviche, creía que iba a ser más de lo mismo, pero estaba equivocada. Fui a la casa de una amiga peruana que me lo preparó y me faltó poco para no repetir. Me encanta la frescura del pescado y ese sabor ácido del limón que lo hace perfecto. Eso sí, un plato carísimo.
6. Tonkatsu (Japón)
Me ha costado muchísimo decidirme por un plato japonés. Hay muchísimos que me gustan como el sushi, el yakisoba, el ramen… pero he decidido decantarme por el tonkatsu, un filete empanado. La razón es simple, como tengas la suerte de encontrar un buen sitio donde preparen un buen tonkatsu, te enamoras. Por ahora, de entre todos los que he probado, el más bueno ha sido el del restaurante del padre de Yuko de Nekojita (la foto de arriba es de otro lugar).
5. Hokkien Mee (Singapur)
Estaba dudosa sobre si ponerlo en este puesto, pero es que es un auténtico manjar. Cuando lo probé por primera vez no podía parar de comer. Se trata de unos fideos con gambas que están para chuparse los dedos. Os recomiendo la tienda Nam Sing Hokkien Fried Mee. Fue encima la primera comida que probé allí y me faltó poco para solo comer esto.
4. Tortilla de patatas (España)
Al igual que con el plato japonés, me ha costado horrores decidirme por un plato español. Estoy segurísima de que cuando actualice esta entrada en un futuro, lo acabaré cambiando. No obstante, por ahora, mi plato favorito de España diría que es la tortilla de patatas hecha por mi madre. Simple y deliciosa. Yo soy team sin cebolla y poco hecha.
3. Green Curry (Tailandia)
Entramos a lo mejor de lo mejor. El tercer puesto se lo doy al Green Curry por haber sido uno de los mejores platos que comí en Tailandia. Fue el que más repetí porque tiene todo lo bueno de un curry, pero con más sabor y es que su ingrediente principal es la leche de coco. Os recomiendo este sitio para probarlo.
2. Xianggu gaoli cai bao (香菇高麗菜包) (Taiwán)
Cuando iba por la mitad de mi viaje por Taiwán, creía que no iba a probar nada rico, hasta que encontré este sitio donde se especializan en bollos de champiñones y col. Solo os digo que es una maravilla. Me gustó tanto que estuve a punto de volver a hacer cola para comerme otro. Deseo volver a Taiwán solo para volver a comer esta delicia.
1. Naan curry (Nepal)
El puesto número uno se lo lleva el único plato que soy capaz de hincharme a comer hasta que me duele la barriga y luego cenar otra vez lo mismo con ganas. He probado este mismo plato en versión india y no tiene ni pinta de comparación. El naan curry nepalí es increíble. He probado con diferentes tipos de naan: normal, con queso, con ajo… al igual que con los currys: de pollo, de espinacas, de oveja… todos increíblemente maravillosos. Os recomiendo mil veces este sitio al que suelo ir siempre que puedo.
Comentario
Después de observar la lista completa, me he dado cuenta de que la que menos me ha gustado hasta la fecha ha sido la comida uzbeka que probé con mis compañeros uzbekos y estaba recomendada por ellos. Me pareció sosa y sin sabor. Espero que en Uzbekistán cambie de opinión. Lo mismo digo de Corea del Sur, no he probado desgraciadamente hasta la fecha ni un solo plato que me haya gustado.
Tengo muchísimas ganas de seguir probando platillos por el mundo.
¿Cuáles son tus favoritos?
