Noe Tailandia tiene una comida exótica donde abundan las especias. Mezclan sabores dispares en un solo plato llegando a la combinación perfecta. Además, se caracteriza también porque su comida es picante. En esta entrada quiero hablarte de algunos de los platos que probé durante mi viaje por este precioso país. Descubre las comidas que tienes que probar en Tailandia.
Pad Thai
Cuando buscas el plato más icónico de Tailandia, este es el que siempre se recomienda. Irónicamente, no es el más tradicional, porque surgió a mediados del s. XX como una forma de crear un plato que le gustara a todo el mundo y se volviera el representativo del país.
Es un plato salteado de fideos de arroz, huevos, tofu, avellanas, gambas, limón y brotes de soja. Es una mezcla de sabores dispares.
Mi opinión: fue el primer plato que comí en Tailandia y no me gustó. Fue una mezcla extraña que se me hace difícil de describir porque era como dulce y ácido a la vez.
Pad Kra Pao
Comúnmente conocido como Gapao. Mucha gente lo considera el plato nacional. Lleva carne picada (de cualquier tipo), ajo, chile, albahaca y salsa de pescado, acompañado de arroz y un huevo frito. Hay que destacar que esta comida es picante.
Mi opinión: este plato está muy bueno, pero no conseguí acabármelo porque era muy picante para mí (mi nivel de picante es 0). La carne estaba deliciosa y era casi lo único que comía mientras apartaba los restos de chile.
Green Curry
Este extraño pero delicioso plato se elabora con leche de coco. Los ingredientes varían dependiendo de la zona, pero algunos de los más comunes son: berenjena, azúcar, albahaca y salsa de pescado. Lleva carne, pudiendo ser de varios tipos. Normalmente se acompaña con arroz.
Mi opinión: mi plato favorito de la comida tailandesa y el que más repetí. A pesar de que se trata de un plato picante (que aunque lo pidas sin picante siempre picará un poco), me enamoró. El pollo siempre estaba muy jugoso y acompañado de las verduras estaba buenísimo. Os lo recomiendo mucho.
Tom Yum
Uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa. Consiste en una sopa compuesta de varios ingredientes como hierba de limón, chile, salsa de pescado, tamarindo… Lleva además mariscos (especialmente gambas) o pollo. Se añade también cilantro antes de servir.
Mi opinión: solo probé un poco porque se lo pidió mi pareja. Me gustó bastante, pero me resultó picante. Si volviera a Tailandia, me pediría uno para mí sola.
Massaman Curry
Massaman es una palabra derivada del persa que significa musulmán y es que este plato procede del sur de Tailandia donde la población musulmana es mayoría. Lleva carne (originalmente pollo), leche de coco, cebolla, avellanas o anacardos, patatas, cardamomo, canela, azúcar, salsa de pescado… Un plato que tira hacia lo dulce con muy poco picante.
Mi opinión: otro de mis favoritos. Este curry destaca sobre todo porque es muy dulce y tiene un aroma a canela que te hace olvidar que estás comiendo curry. Me enamoró desde el primer bocado que le di. Al contrario que otras comidas, pica muy poco.
Tom Kha Kai
También conocida como sopa de coco. Tiene un sabor agrio y picante. Lleva leche de coco, hojas de lima, chile, cilantro, champiñones, pollo, salsa de pescado…
¿Sabías que esta fue la primera receta tailandesa registrada en un libro?
Mi opinión: esta sopa me pareció que tenía menos sabor que otros platos tailandeses, pero estaba igual de buena. El pollo estaba muy jugoso.
¿Habéis probado alguna de ellas? cuando vayáis a Tailandia, ¿cuál será el primer plato que pediréis? ¿Hay algún otro que queráis recomendarme?
